冷凍技術の進歩により、にぎりずしを冷凍、解凍しても、おいしく食べられるようになってきた。東京・銀座（中央区）の高級すし店では、特殊な方法で素早く冷凍してから全国へ配送し、人気となっている。 　東京・豊洲市場（江東区）の […] ...

●環境・社会・ガバナンス　3側面から見直す 　持続可能な社会の実現に向け「環境・社会・ガバナンス」の3側面から事業の在り方を次世代視点で見直す動きが広がっている。産業界でも脱炭素や資源循環など、社会課題に向き合う動きが […] ...

◆特別インタビュー 　◇和歌山県みなべ町・木田勝紀うめ課副課長 　400年続く農業システム 　和歌山県のみなべ町と田辺市にまたがる「みなべ・田辺の梅システム」は、2015年に国連食糧農業機関（FAO）によって世界農業遺 […] ...

●環境・社会・ガバナンス　3側面から見直す　持続可能な社会の実現に向け「環境・社会・ガバナンス」の3側面から事業の在り方を次世代視点で見直す動きが広がっている。産業界でも脱炭素や資源循環など、社会課題に向き合う動きが活発 […] ...

全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は２７日、政府備蓄米の競争入札で落札した２９万６１９５トンの販売状況に関し、２６日時点で約７割に当たる２０万８２７８トンを取引先の卸売業者に出荷したと発表した。販売先からの出荷要請には […] ...

農林水産省は２７日、国が無関税で輸入するミニマムアクセス（最低輸入量、ＭＡ）米のうち、主に主食用として業者に売却する最大１０万トン分について、今年度の初回の売り渡し入札を実施した。例年は９月に初回を実施しているが、米価 […] ...

農林水産省が２７日公表したコメの店頭価格に関する民間企業２社の分析結果によると、いずれも全国９地域のうち、東海地方が最高値だった。対象は１６～２２日。岐阜、静岡、愛知、三重４県の東海は５キロ当たりの平均価格が４２００円 […] ...

サントリーホールディングス（ＨＤ）は２７日、フジテレビのＣＭを７月に再開すると明らかにした。（了）【時事通信社】 ...

ファミリーマートは新たなECサイト「ファミマオンライン」を3月に開設し、デジタル施策の強化に乗り出した。限定グッズやご当地食品、サイズ展開を拡充した衣料品「コンビニエンスウェア」など、他にはない品揃えで、ファミマらしい […] ...

小泉進次郎農林水産相は２７日の閣議後記者会見で、ニホンウナギを含むウナギ属全種をワシントン条約の国際取引規制の対象に加えることを目指す欧州連合（ＥＵ）の方針に関し、「（同条約締約国会議で提案することが）決定されたことは […] ...

サントリーは26日、サントリー大阪工場（大阪市港区）内に、新たに蒸留機などの生産設備を新設したと発表した。来春始める見学ツアーの一部施設も初公開した。大阪工場はボタニカル（草根木皮）で香り付けした蒸留酒「ジン」などを造 […] ...

農林水産、環境両省と消費者庁は２７日、２０２３年度の食品関連事業者と家庭から出た食品ロス発生量（推計値）が計４６４万トン（前年度比１．７％減）だったと発表した。事業系（２３１万トン）、家庭系（２３３万トン）ともに１２年 […] ...