毎年の恒例となった「日本酒祭」は、全国各地の銘酒を知るバイヤーが厳選した酒蔵の日本酒を楽しめるイベント。北は北海道から南は九州まで、2025年は約30蔵が出展しています。

【速報】世界一おいしい市販酒を決める日本酒の品評会「SAKE COMPETITI… 【速報】オーストラリアの日本酒コンクール「Australian Sake Awa… 三重県の24蔵・約50種類の日本酒を飲み比べ！「旨し酒 ...

酒ソムリエが審査する国際酒品評会「ルクセンブルク酒チャレンジ2025」の受賞酒が、2025年6月17日 (火)に発表されました。速報でお伝えします。

「京都タカシマヤ 日本酒祭」は、京都タカシマヤが全国から「今飲んでほしい日本酒」を集めたイベントです。開催期間中に出展する店舗数は、日本酒と食品を合わせて46店舗。会場で出会える日本酒は、約70種類に及びます。

開催のたびに規模を拡大し、2019年には、総出品数が1,919点という世界最大の日本酒コンペティションとなりました。コロナ禍の影響で、2020〜2022年は中止されましたが、2023年から再開しています。

2025年6月10日 (火)、世界でもっともおいしい市販酒を決める日本酒の品評会「SAKE COMPETITION 2025」の上位入賞酒が発表されました。この記事では、各部門の第1位に輝いた酒蔵から、喜びの声を紹介します。

愛媛県は、愛媛県酒造組合と連携して、愛媛の日本酒を広くアピールする「うんめぇの出逢い えひめの地酒34蔵キャンペーン」を、2025年6月1日 (日)から9月30日 (火)まで実施中です。

白瀧酒造株式会社（新潟県湯沢町）は、日本酒の試飲・購入やブレンディング体験などを通して、日本酒の奥深さと楽しさを五感で体感できる新施設「白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow」を、2025年6月2日 ...

日本酒には、季節によってそれぞれの楽しみ方があります。そのなかに、秋の到来を告げる「ひやおろし」という旬の酒があります。 ひやおろしとは？ 「ひやおろし(冷卸し)」とは、春に ...

長野県の南部・上伊那郡中川村に蔵を構える米澤酒造は、南アルプスの麓の自然環境と良質な水に恵まれた土地で、地元の米にこだわり、伝統の槽搾りで酒造りを行ってきた酒蔵です。

2006年に蔵が廃業して姿を消した佐賀の銘酒「光栄菊（こうえいぎく）」が、有志たちの手で復活を遂げました。 蔵の復活を仕掛けたのは、テレビ番組を制作していた2人のテレビマンです。

日本酒を醸すのに必要な清酒酵母の存在が確認されたのは明治時代になってからのこと。それまでは、どの酒蔵でも自分の蔵の中に棲みついている酵母を利用して酒造りを行っていました。